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好吃的老北京冰棍怎么做?有哪些注意事项?

核心提示:    现在几乎每家都有冰箱了,所以我们自己在家也能做冰糕。市面上有一种老北京冰棍,甜而不腻,非常好吃,而且这种冰糕的做法非常简单,大家在家就能自己动手做。但是如果想让冰糕好吃,做的时候还要注意一些事项。下面小编为大家介绍一下做老北京冰棍的方法和注意事项。       老北京冰棒的配料:全脂奶粉30g 、绵白糖45g 、糯米粉10g、食盐少量     老北京冰棒的做法……

   现在几乎每家都有冰箱了,所以我们自己在家也能做冰糕。市面上有一种老北京冰棍,甜而不腻,非常好吃,而且这种冰糕的做法非常简单,大家在家就能自己动手做。但是如果想让冰糕好吃,做的时候还要注意一些事项。下面小编为大家介绍一下做老北京冰棍的方法和注意事项。

 

 

  老北京冰棒的配料:全脂奶粉30g 、绵白糖45g 、糯米粉10g、食盐少量

 

  老北京冰棒的做法:

 

  1.小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。

 

  2.开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,以及少量食盐搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。

 

  3.将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。

 

  老北京冰棒的做法秘籍:

 

  1.在制作老北京冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。

 

  2.糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。

 

  3.冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?

 

  4.冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。

 

  老北京冰棍的做法是不是非常简单?只有三步。但是夏天人体容易流失大量水分还无机盐,大家在做冰棍的时候可以适量加入一些盐,而且如果大家想要冰糕有酥酥嫩嫩的口感,可以在配料中加入糯米粉和淀粉。剩下的大家就可以随心处置,用什么样的模具都可以自己选。

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